จำหน่ายกะปิแท้ ชั้นดี
จากโรงงาน

กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่งที่แพร่หลายในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้
‍และทางตอนใต้ของประเทศจีน

Product

Product

กะปิ แบ่งออกเป็น 3 ประเภท

ประวัติ

กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานาน ๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไร แต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่าง ๆ จากการผลิตกะปิขาย

เคย : กะปิ

ภาคใต้ของไทยเรียกกะปิว่าเคย มี 3 แบบด้วยกันคือ
‍เคยกุ้ง เป็นการหมักเกลือกับกุ้งเคยไว้ 1 คืน แล้วนำไปตากแดด นำมาบดหรือโม่ให้ละเอียด แล้วตากแดดอีกครั้ง จากนั้นจึงนำไปใส่เข่งหรือตะกร้าที่มีใบตองรองอีก 7 วัน แล้วจึงเก็บไว้รับประทาน
เคยปลา เป็นกะปิที่ทำมาจากปลาน้ำจืด ที่มีชื่อเสียงคือเคยปลาจาก การทำเหมือนเคยกุ้ง โดยตัดหัวปลาและขอดเกล็ดออกก่อนหมักกับเกลือ
เคยกุ้งหวาน ทำเหมือนเคยกุ้ง แต่ตำให้ละเอียดแล้วตากแดดสามครั้ง ครั้งสุดท้ายตำรวมกับน้ำตาลแว่น

อาหารคลีน delivery

เส้นหมี่อบแห้ง เส้นหมี่ไวไว เหนียวนุ่มไม่ขาดตอน จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารชั้นนำ เป็นที่ยอมรับในระดับแนวหน้าทั้งในและต่างประเทศ ทางด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

เส้นหมี่ขาว

เส้นหมี่อบแห้ง เส้นหมี่ไวไว เหนียวนุ่มไม่ขาดตอน จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารชั้นนำ เป็นที่ยอมรับในระดับแนวหน้าทั้งในและต่างประเทศ ทางด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

ถั่งเช่าสกัด

จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสกัดจากสมุนไพรจีน ต้นตำรับแท้ 100 เปอร์เซ็น ถั่งเช่าสกัดสมุนไพรคลายเครียด ปวดหัวไม่หาย สมุนไพรแก้นอนไม่หลับ นอนไม่หลับ ทําไงดี อาหารบํารุงสมองและระบบประสาท อาหารเสริมบำรุงไต อาหารเสริมบํารุงสายตา ตาแพ้แสง สายตาพร่ามัว อาการตาแห้ง อาหารเสริมผู้ป่วยเบาหวาน

ทุเรียน จันทบุรี

บริการส่งออก ทุเรียนสดมีเปลือง / ไม่มีเปลือง ทุเรียนแช่แข็ง ทุเรียนแปรรูป ทุเรียนแช่แข็งทั้งลูก และทุเรียนอบแห้ง ราคาปลีก-ส่ง สินค้ามีคุณภาพสดใหม่จากสวนจันทบุรี ได้รับการรับรองมาตรฐาน Intertek มีสินค้าพร้อมจัดส่ง

แพคเกจจิ้งใส่อาหาร

ขายส่งบรรจุภัณฑ์ ฟิล์มถนอมอาหาร แพคเกจจิ้ง พลาสติก กล่องกระดาษใส่อาหารสวยๆ ถุงกระดาษใส่อาหาร ถุงซิป กระดาษคราฟท์ แพคเกจจิ้งเบเกอรี่ แพคเกจใส่อาหาร แก้วร้อน ฟิล์มพันพาเลท กล่องข้าวเดลิเวอรี่ การันตีคุณภาพ บริการดีรวดเร็วทันใจ

สั่งเค้กวันเกิด Delivery

ร้านเค้ก Bakery Homemade & Vegan Cake รสชาติกลมกล่อม หวานน้อย แต่เข้มข้น เนื้อเค้กนุ่ม เนื้อมูสละมุนลิ้น ที่คุณต้องลอง ราคาคุ้มค่ากับรสชาติที่คุณต้องหลงรัก เรารับสั่งทำเค้กวันเกิด 3 มิติ เค้กเจ เค้กหวานน้อย เค้กหน้าการ์ตูน สั่งทำเค้กด่วน บริการจัดส่งเดลิเวอรี่ คิดค่าจัดส่งตามระยะทาง ทั่วประเทศไทย

production

หลักการผลิตกะปิที่ดี

กรมประมงได้สรุปหลักการผลิตกะปิที่ดีไว้ 10 ข้อดังนี้เคยสดที่ใช้ควรสะอาด และต้องเลือกสิ่งเจือปนอื่นๆออก เคยจะต้องใช้เคยชนิดเดียวกัน เพราะถ้าใช้หลายชนิดรวมกัน
แล้วจะทำให้กะปิมีคุณภาพต่ำลงการเคล้าเกลือกับเคยควรเคล้าให้ทั่วกันเกลือที่ใส่ควรใส่ให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้เคยเน่าเสีย อัตราส่วนของเคยและเกลือต้องพอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปเคยที่เคล้าเกลือแล้วควรจะเกรอะ บดทับในภาชนะที่สามารถให้อากาศถ่ายเทได้เคยที่เกรอะและบดแล้ว ควรมีการตากแดดก่อนการหมักการอัดกะปิเพื่อหมัก ควรจะอัดให้แน่น โดยพยายามอย่าให้มีช่องอากาศอยู่ในกะปิ
เพราะจะทำให้กะปิมีกลิ่นไม่ดีกะปิควรหมักในภาชนะที่มีการป้องกันแมลงเข้ากะปิที่ดีควรมีการหมักอย่างน้อย 3 เดือนกะปิที่ดีไม่ควรใส่สี และไม่มีการปลอมปนการบรรจุกะปิเพื่อจำหน่าย
ควรจะอัดกะปิใส่ภาชนะบรรจุให้แน่นพยายามอย่าให้มีช่องว่างของอากาศในภาชนะ

production

น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ เป็นน้ำพริกซึ่งนิยมรับประทานกัน
เป็นอาหารประเภทอย่างหนึ่งที่มีส่วนประกอบหลัก คือ
โดยใช้กะปิเผาไฟ โขลกกับเครื่องปรุงต่างๆใน น้ำพริกกะปิ
เมื่อทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลอมม่วง น้ำพริกกะปิจะรับ
ประทานคู่กับปลาทูทอดหรือไข่ทอดชะอม